Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Crianza. Variedad de Uva: Mencía 100%. Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 13,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Valdesil. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Valdeorras. Bodeguero: Bodegas Valdesil. Permanencia en barrica: 9 meses. |
Elaboración
Después de la vendimia, la uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente se procede a la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Tras esto se estabiliza por frío y se procede a la crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata
Intenso y brillante color rojo picota con bordes violáceos. Nariz muy fresca y de marcado carácter varietal. Aromáticos herbáceos y frescos balsámicos acompañan la jugosa fruta roja. En boca es muy fresco y expresivo, vivo y sabroso. Fruta con toques golosos marca el recorrido en el que la mineralidad continúa estando muy presente. Muy buena acidez. Buen final fresco y sabroso dejando una agradable mineralidad en el postgusto.
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