VIÑAS DEL VERO SYRAH «COLECCIÓN». Tinto Crianza 2019.

15,83

Descripción

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Tipo de Vino: Tinto Crianza.

Variedad de Uva: Syrah 100%.

Tipo de barrica: Roble francés.

Graduación: 14% Vol.

Presentación: Botella 750 ml.

Bodega: Bodegas Blecua-Viñas del Vero.

Alérgenos: Contiene sulfitos

Regiones: D.O. Somontano.

Bodeguero: Grupo González-Byass.

Permanencia en Barrica: 10 meses.

Permanencia en botella: 12 meses.

 

Elaboración

En la última semana de septiembre las uvas de Syrah alcanzaron la madurez necesaria para la elaboración de un vino de estas características. La vendimia tuvo lugar en las primeras horas del día e, inmediatamente después, los racimos fueron despalillados y refrigerados hasta 8ºC para realizar una maceración de tres días antes de la fermentación. Después, el mosto fermentó en contacto con los hollejos durante 9 días. Tras el descube del depósito, se eligió solamente el vino flor para llevarlo a barricas de roble, donde permaneció 10 meses. Tras el vaciado de las barricas, el vino estuvo un tiempo reposando en depósito y finalmente fue embotellado.

Notas de cata

Ofrece a la vista atractivos tonos violáceos sobre una profunda capa. En nariz es muy completo, con equilibrio entre fruta negra y roja, tonos minerales y dulces aromas del elegante tostado que le aporta la barrica en la que realizó su crianza. La boca invita al recuerdo, por su paso amable, sin aristas, redondo, equilibrado y destacando, sobre todo, por su sutileza, finura y mineralidad.

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