Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Reserva. Variedad de Uva: Coupàge de diversas variedades tintas. Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 14% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Blecua-Viñas del Vero. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Somontano. Bodeguero: Grupo González-Byass. Permanencia en Barrica: 15 meses. Permanencia en botella: 12 meses. |
Elaboración
La vendimia comenzó el 17 de agosto en los delicados viñedos de Pinot Noir, continuando los de Merlot, Syrah e incluso Tempranillo. Rápidamente pidieron vendimia los viñedos de Cabernet, de Garnacha Tinta y de la autóctona y minoritaria Parraleta. Gran Vos es un vino elaborado aplicando el concepto de la selección. Los mejores viñedos propios de la bodega se cultivan de forma especial para intentar obtener las mejores uvas posibles. La es vendimia manual y selectiva, de modo que sólo aquellos racimos que tienen una madurez homogénea son recolectados. Tras un despalillado en bodega, las uvas son refrigeradas y maceran con sus hollejos durante tres días. Posteriormente, se llevan a cabo fermentaciones suaves y lentas, con el objetivo de extraer el máximo potencial posible. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos, buscando la limpidez natural del vino, se trasiega a barricas de roble francés, conservando los varietales puros, ya que cada uno necesita un tiempo de crianza diferente. Al final de estos períodos se decide el ensamblaje final, tras una selección de los grupos de barricas.
Notas de cata
Presenta una bonita capa con una interesante opacidad. En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca. Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno y placentero.
Valoraciones
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