Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Reserva Variedad de Uva: Tempranillo 100% Tipo de barrica: francés y americano | Graduación: 13,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Propiedad Rivalia Bodegas y Viñedos, S.L. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. La Rioja Bodeguero: Propiedad Rivalia Bodegas y Viñedos, S.L. Permanencia en Barrica: 24 meses Permanencia en botella: 12 meses |
Elaboración
La uva se vendimia de forma manual durante la tercera semana de octubre, procedente de nuestros viñedos más viejos. Fermenta – macera durante un largo periodo de tiempo para extraer al máximo su potencial. Pasa 24 meses en barricas mixtas, de roble americano y francés, tras lo cual, madura durante 12 meses en botella.
Notas de Cata
A la vista tiene un tono rojo picota evolucionado. Es un limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
En nariz encontramos un vino intenso, con aromas a fruta roja madura y aromas propios a la maduración en roble, como vainilla, clavo, galleta y recuerdos tostados.
En boca es carnoso, envolvente, muy balsámico y redondo. Ligero sabor a regaliz y con taninos muy suaves.
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