Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Crianza. Variedad de Uva: Tempranillo 90% Graciano 10%. Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 14,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Fos. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rioja (Alavesa) Bodeguero: Bodegas Fos. Permanencia en Barrica: 14 meses Permanencia en botella: 8 meses mínimo. |
Elaboración
Vendimia manual en contenedores que son enfriados y conservados a 5ºC durante 12 horas. Paso por mesa de selección previa a la vinificación. Maceración prefermentativa previa a la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica con bâttonnage manual en barricas de 225 l. y en huevo de hormigón. Posterior crianza durante 14 meses en barricas de roble francés.
Notas de Cata
A la vista se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el ribete. Capa media-alta. En nariz es intenso y complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos. En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos años. Final largo,
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