Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo de Vino: Tinto Reserva. Variedad de Uva: Tempranillo 92% Graciano 4% Mazuelo 4%. Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 15% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Contador. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rioja. Bodeguero: Benjamín Romeo. Permanencia en Barrica: 20 meses Permanencia en botella: 9 meses mínimo. |
Elaboración
Se trata de un polivarietal de Tempranillo, Mazuelo y Graciano. La vendimia se realiza de forma manual y la uva pasa por un doble proceso de selección. Primero se seleccionan los mejores racimos, de los que se emplea sólo el 50% para este vino, de los que después del despalillado se seleccionan los mejores granos. La uva macera durante 3 días antes de realizar la fermentación, que se alargará durante 7 días a una temperatura controlada entre 19 y 27ºC. Después de la fermentación, la uva realiza otra maceración de 3 días más. Se descuba el vino yema y pasa directamente a barricas nuevas de roble francés donde realizará la crianza durante 20 meses.
Notas de cata
A la vista presenta un intenso color rubí, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas a frutas rojas y negras maduras, balsámicos y a hierbas aromáticas, junto a una marcada mineralidad. Maderas muy finas y bien integradas. En boca es fino y potente a la vez, además de poseer un gran volumen. Equilibrado y de un postgusto final largo e intenso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.