Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Reserva. Variedad de Uva: Tempranillo 100% Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 15% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Cepa 21. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Ribera del Duero Bodeguero: José Moro. Permanencia en Barrica: 18 meses Permanencia en botella: 12 meses mínimo. |
Elaboración
Un vino 100% tempranillo que representa la máxima expresión de esta variedad, procedente de la finca Horcajo, una de las más especiales de esta bodega, en la Ribera de Duero. Está fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 26 días, siempre en contacto con los propios hollejos. Con un envejecido de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, este vino equilibrado y lleno de matices se lanza al mercado en producción limitada.
Notas de Cata
En su fase visual presenta con un color rojo cereza intenso con ribetes rubíes. En la nariz es un vino expresivo, con una compleja combinación de frutos rojos y negros maduros de la uva y los aromas propios de la crianza en barrica de roble francés. En la boca es largo y potente, estructurado y con un tanino goloso y un postgusto largo envolvente.
Valoraciones
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