Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Tinto Roble Variedad de Uva: Tempranillo 90% Cabernet Sauvignon 10% Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 14,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Rodero. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Ribera del Duero Bodeguero: Bodegas Rodero. Permanencia en Barrica: 21 meses Permanencia en botella: 10 meses mínimo. |
Elaboración
Procedente de viñedos propios con una edad de más de 30 años.
Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas.
Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.
Crianza de 21 meses en barrica de roble francés.
Botellero mínimo 10 meses antes de su comercialización.
Notas de Cata
Intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza de 21 meses en roble francés con brillantes ribetes teja y ámbar.
Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
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