Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo de Vino: Blanco joven. Variedad de Uva: Sauvignon Blanc 100% Tipo de barrica: Cuba acero inoxidable. | Graduación: 12,65% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Marqués de Riscal. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rueda Bodeguero: Marqués de Riscal. Permanencia sobre lías: 2 meses. Permanencia en botella: 3 meses. |
Elaboración
Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.
Notas de Cata
Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.
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