Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco Crianza Oxidativa 2017 Variedad de Uva: Verdejo 100% Fermentación: 19 días en depósito acero inoxidable Tipo de barrica: Roble | Graduación: 14% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Tres Pilares Tipo de botella: Bordelesa | Regiones: Rueda Bodeguero: Vendimia Manual Permanencia en Barrica: 30 meses |
HISTORIA CISSUS CRIANZA OXIDATIVA 2019
ELABORACION: fermentación espontánea a baja temperatura (15ºC) durante 19 días. Terminada la fermentación comienza la crianza en barrica de roble americano de 225L donde, buscando una oxidación controlada, no se rellena ni se batonea. De esta forma la lía natural no produce la oxidación orgánica.
CATA SENSORIAL
COLOR: Oro con destellos amarillos, limpio y brillante.
NARIZ: intensidad alta a fruta evolucionada, suaves yodados, sorprendiendo a aquellos que están acostumbrados a blancos mas ligeros y jóvenes. Ofrece una mezcla de notas lácticas y frutas maduras como pera en compota o infusión de anís y con notas de almendras.
BOCA: seco pero sedoso y de entrada amable. Mucha fruta en compota incluso notas de queso. Es un vino de trago fácil, fluido de cuerpo medio.
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