Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco sobre lías. Variedad de Uva: Godello 100%. Tipo de barrica: Roble francés y depósito Inox. | Graduación: 13,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Valdesil. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Valdeorras. Bodeguero: Bodegas Valdesil. Permanencia en Barrica: 6 meses Permanencia crianza coupàge en Inox: 12 meses. |
Elaboración
Godello cultivado en 11 parcelas en la aldea de Portela que fueron plantadas por la familia Prada-Gayoso a lo largo del siglo XX utilizando el clon originario de la Viña Pedrouzos. Viñedo de edad comprendida entre 50 y 70 años. Vendimia manual en pequeñas cajas. Cada parcela se vinifica por separado. Uva despalillada. Maceración durante 12 horas a 8ºC. Prensado con prensa vertical. Desfangado. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble francés. Crianza con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal. Coupàge posterior de todo el vino resultante de cada parcela y estancia de un año en depósito de acero inoxidable una vez ensamblado.
Notas de cata
Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz floral y fruta blanca, marcando ligeros tostados. Entrada en boca fresca, con volumen y buen paso de boca. Final largo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.