Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco Joven. Variedad de Uva: Godello 100%. Tipo de barrica: Cuba Inox. | Graduación: 13,5% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Valdesil. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Valdeorras. Bodeguero: Bodegas Valdesil. Permanencia en Cuba: 3 meses Permanencia en botella: 2 meses. |
Elaboración
Godello 100%. Viñedo de 5 a 20 años de edad en distintos municipios de la zona de Valdeorras. Vendimia manual en cajas de 20 Kg, mesa de selección, ligera maceración pelicular. Desfangado estático con frío y fermentación alcohólica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura. No hace fermentación maloláctica. Clarificado y estabilizado por frío, ligera filtración por tierras.
Notas de cata
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Muy expresivo en nariz, con predominio de aromas florales, hierba verde fresca y anís silvestre, paso agradable en boca, entrada amplia, untuoso con acidez justa y perfecto equilibrio.
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