Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco barrica. Variedad de Uva: 50% Garnacha Blanca, 34% Viura y 16% Malvasía. Tipo de barrica: Roble francés. | Graduación: 15,28% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Contador. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rioja. Bodeguero: Benjamín Romeo. Permanencia en Barrica: 10 meses. Permanencia en botella: 6 meses mínimo. |
Elaboración
Coupàge de 50% Garnacha Blanca, 34% Viura y 16% Malvasía. La vendimia es manual en cajas de 14 kilos de capacidad y en un plazo máximo de media hora es transportada a la bodega. Aquí se realiza una selección manual de racimos y, tras el despalillado, una selección manual de granos. Sin estrujar, la uva realiza una maceración en frío durante 24 horas para luego pasar a barricas nuevas de 225 litros de roble francés, donde, fermentará a temperatura controlada, 16-18°C. Al cabo de 15 días, en las mismas barricas empieza una crianza de 10 meses, con un batonnage semanal. El vino no se estabiliza ni se clarifica.
Notas de cata
En fase visual, presenta un color dorado, limpio e intenso. Muy expresivo en nariz, combina a la perfección matices a fruta blanca madura y cítricos con notas más sutiles que nos evocan recuerdos aflores silvestres y hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. En boca es fino, fresco y con buena estructura, con una atractiva mineralidad. Muy elegante. La buena integración de la madera permite un excelente potencial de evolución y guarda en botella.
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