Descripción

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Tipo de Vino: Blanco barrica.

Variedad de Uva: Viura 95%, Otras 5%.

Tipo de barrica: Tina de hormigón y Roble francés.

Graduación: 13,5% Vol.

Presentación: Botella 750 ml.

Bodega: Bodegas Fos.

Alérgenos: Contiene sulfitos

Regiones: D.O. Rioja (Alavesa)

Bodeguero: Bodegas Fos.

Permanencia en tinaja: 5 meses.

Permanencia en Barrica: 9 meses.

Permanencia en botella: 6 meses mínimo.

Elaboración

Selección de Viura de más de 60 años de antigüedad. Vendimia manual. Crianza de 5 meses sobre sus lías en huevo de hormigón y posteriormente crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 225 l.

Notas de cata

Color amarillo con incrustaciones doradas. Limpio y brillante. La nariz es compleja, pasando primero por balsámicos de la barrica así como matices de pastelería con un poco de aireación aparecen los matices de la variedad así como matices minerales de caliza. Un vino que no para de cambiar tras unos minutos. En boca tiene buena entrada, estructurado, con buena acidez, paso de buen peso con la crianza especiado, untuoso, glicérico y muy largo gracias a una acidez muy equilibrada.

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