Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco sobre lías. Variedad de Uva: Albariño 100%. Tipo de barrica: Cuba de Inox. | Graduación: 13% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Attis. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rías Baixas. Bodeguero: Bodegas Attis. Permanencia en depósito: 24 meses. Permanencia botella: 10 meses. |
Elaboración
Con una selección de las mejores uvas de albariño de viñas de 60 años, se elabora este blanco diferente. Gracias a una fermentación alcohólica en granito y a una crianza en depósitos de acero inoxidable, durante 2 años, sobre sus lías y con «batonnage», se potencian todas las características propias de la variedad, especialmente su toque salino y mineral.
Notas de cata
A la vista, presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante, con leves reflejos dorados. En nariz hay fruta de hueso (muy fina), notas de hierbas, de monte bajo, camomila, manzanilla y delicados recuerdos florales. En boca se comporta con extrema finura, acidez directa y alta, a lo que se añade una textura cremosa, con un final punzante y muy largo. También tiene un gran potencial de guarda.
Valoraciones
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