Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES
| Tipo de Vino: Blanco sobre lías. Variedad de Uva: Albariño 100%. Tipo de barrica: Cuba de Inox. | Graduación: 13% Vol. Presentación: Botella 750 ml. Bodega: Bodegas Attis. Alérgenos: Contiene sulfitos | Regiones: D.O. Rías Baixas. Bodeguero: Bodegas Attis. Permanencia en Inox: 6 meses. Permanencia botella: 4 meses. |
Elaboración
La vendimia es manual en cajas de 15kg con selección manual en la entrada de bodega. Una vez despalillada y prensada, hace un desfangado en frío. Fermenta con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C. Una vez terminada la fermentación alcohólica, reposa con sus lías finas durante 6 meses. Antes de ser embotellado es clarificado y filtrado.
Notas de cata
A la vista, de brillante, limpio e intenso color amarillo pajizo. En nariz es complejo e intenso: fruta blanca madura (albaricoque y melocotón), flores blancas (lirio), notas minerales y toques salinos (océano). En boca, es goloso y fresco, con intensidad marcada y grato final.
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