SEGREL. Blanco Albariño 2021.

Descripción

  CARACTERÍSTICAS GENERALES

Elaboración

Selección de las mejores uvas albariño que se producen en las parcelas controladas por la bodega, ubicadas en el Valle del Salnés. La vendimia es manual y, una vez recepcionados los racimos, pasan a una mesa de selección para escoger los mejores frutos. La uva es sometida a criomaceración prefermentativa, prensado neumático suave y fermentación. Para la posterior crianza, en cuba de acero inoxidable, se emplea una mezcla del 45% de mosto de primera sin macerar, 45% de mostro de primera macerado y un pequeño porcentaje, que ronda el 10%, de mosto flor macerado.

Notas de cata

Color amarillo pajizo, limpio y brillante, con destellos verdosos. En nariz se muestra muy fresco, con atractivos aromas frutales y a flores blancas, sobre un fondo mineral marcado. Notas de hierbas aromáticas. En boca es intenso, con una acidez muy fresca y equilibrada. Frutal, amplio y persistente.